Staklo je u Europi najviše reciklirani materijal za ambalažu hrane i pića, s trenutačnom prosječnom stopom prikupljanja od oko 80 posto. Ipak, prostora za napredak i dalje ima, a sektor ugostiteljstva nalazi se u središtu tog izazova.

Restorani, barovi, kafići, hoteli i drugi objekti zajedno godišnje potroše i odbace približno tri milijuna tona jednokratne staklene ambalaže za pića, što predstavlja gotovo 20 posto ukupnog europskog potencijala za recikliranje stakla. U nekim državama i velikim turističkim odredištima udio sektora još je veći.

Europska akcijska platforma za prikupljanje i recikliranje staklene ambalaže Close the Glass Loop pokrenula je europsku kampanju podizanja svijesti usmjerenu posebno na sektor HORECA (HOtel, REstaurant i CAfé). Inicijativa, predstavljena u Bruxellesu 29. siječnja 2026., ima za cilj unaprijediti i kvalitetu i količinu staklene ambalaže prikupljene za recikliranje u poslovnim objektima, s posebnim naglaskom na problem koji se može činiti manjim, ali nosi značajne posljedice u daljnjem tijeku procesa: onečišćenje prikupljenog stakla keramikom.

Podizanje svijesti putem zvuka stakla

U središtu kampanje nalazi se kratki video pod nazivom „The Sound of Glass“, osmišljen kako bi ugostiteljima prenio jednostavnu, ali ključnu poruku: staklo i keramika mogu dijeliti isti stol, ali nikako ne pripadaju u isti spremnik.

Kampanja se provodi putem mreže od 13 nacionalnih platformi Close the Glass Loop, dosežući više od dva milijuna HORECA poduzeća u EU-u i Ujedinjenoj Kraljevini.

„U kampanji blisko surađujemo s našom mrežom partnera na nacionalnoj razini kako bismo dosegnuli više od dva milijuna HORECA poduzeća u EU-u i Ujedinjenoj Kraljevini. Svake godine ti subjekti potroše i odbace približno tri milijuna tona jednokratne staklene ambalaže za pića”, izjavio je Carlo Pirrone, glavni tajnik FEVE – Europske federacije proizvođača ambalažnog stakla. „Unaprjeđenje kvalitete prikupljenog stakla i dalje je jedan od ključnih prioriteta industrije staklene ambalaže jer je nužno osigurati pouzdanu opskrbu sekundarnim sirovinama za recikliranje boca u boce.”

Skrivena prijetnja kružnim tokovima materijala

Razlog zbog kojeg keramika predstavlja tako ozbiljan problem leži u samom procesu recikliranja stakla. Nakon prikupljanja, jednokratna staklena ambalaža prerađuje se u stakleni krš, usitnjeno reciklirano staklo, koje se potom ponovno tali u pećima radi proizvodnje novih staklenih boca i spremnika. Keramika se na visokim temperaturama ponaša drukčije od stakla pa čak i male količine mogu oštetiti peći i narušiti kvalitetu konačnog proizvoda.

„Čak i najmanje količine keramike mogu poremetiti proces recikliranja”, dodao je Rene Schroeder, glavni tajnik FERVER – Europske federacije reciklera stakla. „Odvajanje stakla od neželjenih frakcija otpada, poput keramike, na mjestu nastanka najučinkovitiji je način osiguravanja zatvorenog kruga recikliranja staklene ambalaže. To rezultira visokokvalitetnim staklenim kršem u peći. Uvjereni smo da će ova kampanja pomoći objasniti zašto je pravilno odvajanje na mjestu nastanka u okruženjima velikog obujma, kao što je HORECA, doista važno za reciklere stakla.”

Odvajanje na mjestu nastanka, umjesto naknadnog razvrstavanja, smatra se presudnim. U okruženju užurbanog restorana ili hotelskog bara, navike i prakse u vezi s odvajanjem otpada mogu mjerljivo utjecati na kvalitetu tisuća tona prikupljenog stakla.

• © Close the Glass Loop

Dovršavanje puta prema kružnosti

Close the Glass Loop, koji okuplja 16 europskih udruga koje predstavljaju cijeli lanac vrijednosti stakla, od proizvodnih sektora i proizvođača stakla do reciklera, organizacija za proširenu odgovornost proizvođača, jedinica lokalne samouprave i samog sektora ugostiteljstva, postavio je ambiciozan zajednički cilj postizanja stope prikupljanja staklene ambalaže za recikliranje od 90 posto u EU-u do 2030. godine.

Ostvarenje tog cilja zahtijevat će aktivno sudjelovanje sektora ugostiteljstva. Studija Oakdene Hollins, koju je Close the Glass Loop naručio 2023. godine, prvi je put pružila detaljne tržišne podatke o HORECA objektima diljem Europe te procijenila udio proizvoda pakiranih u staklo koji se konzumiraju u ugostiteljskom kanalu. Upravo je to istraživanje poslužilo kao temelj za razvoj ciljanijih rješenja za sektor.

Aktualna kampanja izravno se nadovezuje na tu bazu i razvijena je u bliskoj suradnji s HOTREC-om, Udrugom hotela, restorana i kafića u Europi. „Ugostiteljska poduzeća imaju presudnu ulogu u ostvarivanju visokokvalitetnog recikliranja stakla. Uz edukaciju osoblja i inicijative poput Close the Glass Loop možemo ojačati doprinos ugostiteljstva konkurentnom i kružnom europskom gospodarstvu”, izjavila je Marie Audren, glavna direktorica HOTREC-a.

Jačanje kruga, objekt po objekt

Video kampanje bit će dostupan nacionalnim partnerskim organizacijama kako bi se poduprle prilagođene komunikacije na razini pojedinih država, čime se poruka može uskladiti s lokalnim kontekstima i regulatornim okvirima. To odražava širi model Close the Glass Loop, paneuropsku platformu koja djeluje kroz nacionalne mreže kako bi postigla promjene na terenu.

Zadatak nije jednostavan. Dva milijuna ugostiteljskih poduzeća u EU-u i Ujedinjenoj Kraljevini čine golem i geografski raspršen sektor. Ipak, potencijalne koristi u pogledu pouzdanije opskrbe visokokvalitetnim staklenim kršem, smanjenog oštećenja peći i veće ukupne kružnosti u lancu staklene ambalaže jednako su važne. Za stručnjake u gospodarenju otpadom i reciklere stakla poruka ove kampanje zasigurno je vrijedna daljnjeg širenja.

Stjepan Felber | Ekovjesnik

 

Dopušteno je citiranje kraćih dijelova članka uz obvezno navođenje autora, izvora i poveznice na izvorni članak. Svako preuzimanje cjelovitog članka ili njegovih većih dijelova bez izričitog odobrenja autora predstavlja povredu autorskih prava.

• STAKLO
• KERAMIKA
• CLOSE THE GLASS LOOP
• UGOSTITELJSTVO
• RECIKLIRANJE
• STAKLENA AMBALAžA
• ODVOJENO PRIKUPLJANJE OTPADA
• KRUžNO GOSPODARSTVO
• GOSPODARENJE OTPADOM
• HORECA